Ristoranti tipici a Berlino
Se cercate una ristorante tedesco non turistico, con l'arredamento e l'aspetto che nell'immaginario collettivo viene ritenuto “tipico” - cioè quel che si vede in Baviera - a Berlino non avrete molta fortuna. La città offre certo molti ristoranti con cucina tipica tedesca nelle sue varie sfaccettature, passando quindi da piatti tipici bavaresi, svevi, naturalmente berlinesi, fino ad arrivare a quelle che più che altro sono delle forzature, cioè locali che offrono cucina tipica della DDR; ma sono quasi tutti orientati a raccogliere una clientela turistica, che visitando la capitale della Germania vuole logicamente provare la cucina del luogo.
L'impressione è che i berlinesi frequentino di rado in questi locali, preferendo invece i ristoranti stranieri, che siano essi italiani, francesi, mediorientali o asiatici. Ciò non significa che disprezzino la loro cucina; semplicemente se scelgono di mangiare dei wurstel lo fanno al volo, in quelli che si chiamano Imbiss, cioè dei chioschi dove spesso non ci si siede neanche, oppure in una Kneipe, una via di mezzo tra un pub ed un bar, ma non di certo un vero e proprio ristorante.
Quindi, se una volta seduti a tavola sentirete parlare tedesco in un tavolo a fianco al vostro, allora probabilmente vorrà dire che anche questi avventori del locale sono in città in qualità di turisti.
Fatta questa indispensabile premessa, tra i locali che cercano di creare un'atmosfera da ristorante tipico sono da segnalare Mutter Hoppe e Julchen Hoppe, nella zona del Nikolaviertel, non lontano da Alexanderplatz. Sempre nelle vicinanze si trova Zur letzten Instanz, il locale più antico della città. Ancor più vicino alla piazza, ma arredata con un gusto leggermente più moderno rispetto ai locali menzionati in precedenza , si trova la Brauhaus Mitte, che tra l'altro offre birra di produzione propria.
Se alloggiaste nella parte ovest della città vi sarebbe più comodo provare la Ratskeller Charlottenburg, con interni in Jugendstil, o Xanter Eck, vicino alla Ku'Damm, la via dello shopping di Berlino.
Anche a Kreuzberg, quartiere multietnico della città, è comunque possibile mangiare tedesco: sulla piazza Oranienplatz si affaccia infatti Kuchen Kaiser, erede di una pasticceria fondata nel 1866, quindi un locale storico. Non offre solo cucina tedesca, ma se volete provare qualcosa di tipico lo troverete certamente sul menu.
Se stufi di piatti prevalentemente a base di carne voleste variare un po' potreste optare per due particolari ristoranti nel quartiere Mitte, ovvero Kartoffelkeller e Kartoffelhaus, che come si può intuire dal nome sono interamente incentrati su piatti a base di patate. Resterete sorpresi dal numero di piatti diversi che si possono ottenere da questo tubero, ritenuto anche all'estero il simbolo della cucina tedesca.
Indipendentemente da quale ristorante sceglierete alcune note finali valgono per tutti: una mancia è la norma; il coperto non esiste; l'acqua minerale costa talvolta meno della birra, è possibile però, dopo aver ordinato già molto, chiedere quella del rubinetto; i prezzi sono più contenuti rispetto a quelli di un buon ristorante in zona turistica in Italia; il concetto di primo e secondo piatto nella cucina tedesca è ben poco diffuso, cioè solitamente si mangia un piatto unico che per via delle dimensioni compensa l'assenza dell'altro!
A Mitte:
Mutter Hoppe, Rathausstr. 21, 10178 Berlin
Julchen Hoppe, Rathausstraße 25, 10178 Berlin
Zur letzen Istanz, Waisenstraße 14-16, 10179 Berlin
Brauhaus Mitte, Karl-Liebknecht-Straße 13, 10178 Berlin
Kartoffelkeller, Albrechtstraße 14, 10117 Berlin
Kartoffelhaus, Poststraße 4, 10178 Berlin
A Charlottenburg:
Ratskeller Charlottenburg, Otto-Suhr-Allee 102, 10585 Berlin
Xanter Eck, Xantener Straße 1, 10707 Berlin
A Kreuzberg:
Kuchen Kaiser, Oranienplatz 11-13, 10999 Berlin
L'impressione è che i berlinesi frequentino di rado in questi locali, preferendo invece i ristoranti stranieri, che siano essi italiani, francesi, mediorientali o asiatici. Ciò non significa che disprezzino la loro cucina; semplicemente se scelgono di mangiare dei wurstel lo fanno al volo, in quelli che si chiamano Imbiss, cioè dei chioschi dove spesso non ci si siede neanche, oppure in una Kneipe, una via di mezzo tra un pub ed un bar, ma non di certo un vero e proprio ristorante.
Quindi, se una volta seduti a tavola sentirete parlare tedesco in un tavolo a fianco al vostro, allora probabilmente vorrà dire che anche questi avventori del locale sono in città in qualità di turisti.
Fatta questa indispensabile premessa, tra i locali che cercano di creare un'atmosfera da ristorante tipico sono da segnalare Mutter Hoppe e Julchen Hoppe, nella zona del Nikolaviertel, non lontano da Alexanderplatz. Sempre nelle vicinanze si trova Zur letzten Instanz, il locale più antico della città. Ancor più vicino alla piazza, ma arredata con un gusto leggermente più moderno rispetto ai locali menzionati in precedenza , si trova la Brauhaus Mitte, che tra l'altro offre birra di produzione propria.
Se alloggiaste nella parte ovest della città vi sarebbe più comodo provare la Ratskeller Charlottenburg, con interni in Jugendstil, o Xanter Eck, vicino alla Ku'Damm, la via dello shopping di Berlino.
Anche a Kreuzberg, quartiere multietnico della città, è comunque possibile mangiare tedesco: sulla piazza Oranienplatz si affaccia infatti Kuchen Kaiser, erede di una pasticceria fondata nel 1866, quindi un locale storico. Non offre solo cucina tedesca, ma se volete provare qualcosa di tipico lo troverete certamente sul menu.
Se stufi di piatti prevalentemente a base di carne voleste variare un po' potreste optare per due particolari ristoranti nel quartiere Mitte, ovvero Kartoffelkeller e Kartoffelhaus, che come si può intuire dal nome sono interamente incentrati su piatti a base di patate. Resterete sorpresi dal numero di piatti diversi che si possono ottenere da questo tubero, ritenuto anche all'estero il simbolo della cucina tedesca.
Indipendentemente da quale ristorante sceglierete alcune note finali valgono per tutti: una mancia è la norma; il coperto non esiste; l'acqua minerale costa talvolta meno della birra, è possibile però, dopo aver ordinato già molto, chiedere quella del rubinetto; i prezzi sono più contenuti rispetto a quelli di un buon ristorante in zona turistica in Italia; il concetto di primo e secondo piatto nella cucina tedesca è ben poco diffuso, cioè solitamente si mangia un piatto unico che per via delle dimensioni compensa l'assenza dell'altro!
A Mitte:
Mutter Hoppe, Rathausstr. 21, 10178 Berlin
Julchen Hoppe, Rathausstraße 25, 10178 Berlin
Zur letzen Istanz, Waisenstraße 14-16, 10179 Berlin
Brauhaus Mitte, Karl-Liebknecht-Straße 13, 10178 Berlin
Kartoffelkeller, Albrechtstraße 14, 10117 Berlin
Kartoffelhaus, Poststraße 4, 10178 Berlin
A Charlottenburg:
Ratskeller Charlottenburg, Otto-Suhr-Allee 102, 10585 Berlin
Xanter Eck, Xantener Straße 1, 10707 Berlin
A Kreuzberg:
Kuchen Kaiser, Oranienplatz 11-13, 10999 Berlin
